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薏米干贝烩冬瓜
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foreign温柔

入秋了，天气慢慢凉快起来，但秋燥也比较严重了，一不小心就上火了。这道菜口感清淡，清热袪湿，非常适合这样的天气。

时间:10-30分钟
食材
冬瓜 300g
薏米 20g
干贝 20g
猪肉末 50g
油 5g
盐 2g
料酒 5ml
淀粉 适量
酱油 适量
葱 适量
姜 适量
红椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好食材。
  • 步骤 2/12
    薏米提前浸泡好。
  • 步骤 3/12
    干贝提前泡好后撕开。
  • 步骤 4/12
    葱姜红椒切好。
  • 步骤 5/12
    冬瓜去皮切片。
  • 步骤 6/12
    锅内放少许油爆香葱白，放入冬瓜炒一会盛出备用。
  • 步骤 7/12
    锅内重新热油，放入葱姜爆香。
  • 步骤 8/12
    加入猪肉末煸炒。
  • 步骤 9/12
    加入盐、酱油和料酒炒入味。
  • 步骤 10/12
    加入薏米、干贝和适量水，煮到薏米变软。
  • 步骤 11/12
    加入冬瓜煮至入味。
  • 步骤 12/12
    加入水淀粉让汤汁变浓稠，出锅时撒上红椒和葱花即可。
小贴士

1、薏米干贝需提前浸泡。

2、没有红椒也可不放。

发布于 2024-04-04
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