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红焖鸡爪
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不负红艳

鸡爪有丰富胶质，美容嫩肤

食材
鸡爪 8个
八角 1个
香叶 1片
冰糖 2粒
料酒 1匙
白酒 1勺
生抽 1勺
老抽 1匙
葱 1根
生姜 3片
黑木耳干 1勺
鸡精 2,g
油 1勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    黑木耳用温水浸泡
  • 步骤 2/11
    鸡爪去指甲，洗净焯过水
  • 步骤 3/11
    鸡爪切块，生姜切片，葱切末八角掰开
  • 步骤 4/11
    油锅里倒入生姜葱八角香叶炒香
  • 步骤 5/11
    加入鸡爪料酒白酒翻炒
  • 步骤 6/11
    加入冰糖
  • 步骤 7/11
    加入老抽生抽，炒上色
  • 步骤 8/11
    加适量水焖煮
  • 步骤 9/11
    水过半加入黑木耳继续焖
  • 步骤 10/11
    加入鸡精
  • 步骤 11/11
    装盘加入葱末
小贴士

黑木耳用温水浸泡，鸡爪要去指甲焯过水

发布于 2023-05-22
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