麻辣小龙虾
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旧情话绮梅

夏日来临,看着夜市马路两旁的大排档里色泽诱人,麻辣爽口的小龙虾,馋的俺口水直流,又怕在外边吃不卫生,于是跑去菜市,买了2斤,回家自己做、、、、自我感觉做的挺不错,既干净又卫生还解了馋,童鞋们不妨也试试。

时间:1-2小时
食材
小龙虾 1000g
50g
15g
50g
25g
青椒 100g
花椒 10g
八角 5g
干辣椒 20g
味精 5g
白糖 5g
味达美 25g
啤酒 500g
火锅底料 100g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    准备好所需材料,姜切片,葱,青椒切段,龙虾洗净,控水
  • 步骤 2/4
    锅内放油,热后放入葱姜干辣椒八角花椒青椒(图内材料不全,是因为放入时没来的急拍)
  • 步骤 3/4
    放入龙虾大火爆炒,再放入盐,味精,味达美,白糖,99红火锅底料,炒至龙虾变红,放入啤酒,烧开后继续大火烧5分钟,熄火
  • 步骤 4/4
    浸泡2小时,就可以吃了
小贴士

龙虾炒好后浸泡2小时是为了让它更入味,

清洗小龙虾,的确是费时又麻烦的事,这是因为小龙虾的生长环境不好,身上带有的脏东西较多。不过,你可以把小龙虾放在清水里面,然后再放里面一点盐,过30分钟左右,用手从背面捏住校龙虾的头,使用小毛刷逐一刷洗,之后再放在清水里面涮干净就可以了!

建议你给它长一点时间的“吐故纳新”啊,味道不会有任何改变的啊!

发布于 2022-11-17
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