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肉末酸豆角
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咕褪牢晨以

说下酒菜，总是想起小时候爸爸最爱用咸菜做菜，加点肉，就成了可口的下酒菜，什么姜丝肉啊，腌豆角。在爸爸眼里都是很好的下酒小菜，虽然那时条件艰苦，可是那种味道一直叫我怀念。有时就做这样的菜，做给爸爸妈妈吃，他们总是满足地看着我笑，过去的苦日子我们都记得，现在的好生活我们更珍惜！

时间:10-30分钟
食材
五花肉 150g
酸豆角 150g
油 适量
盐 适量
糖 适量
生抽 适量
料酒 适量
葱 适量
蒜 适量
黄豆酱 1小勺
芝麻油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    酸豆角，五花肉
  • 步骤 2/8
    五花肉，切片再切碎
  • 步骤 3/8
    切碎的五花肉，放淀粉，料酒，生抽，盐，糖，腌制备用
  • 步骤 4/8
    葱蒜，切碎备用
  • 步骤 5/8
    底油，加热，爆香葱蒜
  • 步骤 6/8
    放进肉末翻炒
  • 步骤 7/8
    肉末变色，加紧黄豆酱少许，炒匀
  • 步骤 8/8
    放进蒜豆角，加少许糖，盐调味，翻炒均匀，放一点芝麻油出锅
小贴士

加了黄豆酱，这个菜味道更浓郁了

发布于 2025-01-10
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