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孜然蚬子肉干
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七色花爱恋雨阳

今天去超市溜达了一圈，在卖干货的地方看见了蚬子肉干，这个和那种小鱼干的吃法差不多，就买回来试着炒炒，味道还不错，就是里面的细沙太多，需要多洗几遍，要不然吃起来就会牙碜。

时间:10-30分钟
食材
蚬子肉干 500g
油 适量
盐 适量
花椒粉 适量
料酒 适量
酱油 适量
白糖 适量
醋 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
香叶 适量
孜然 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将蚬子肉干清洗干净，要反复多洗几遍
  • 步骤 2/11
    葱切末，姜切片，蒜切片，两片香叶
  • 步骤 3/11
    热油锅，放入葱姜蒜香叶炒香
  • 步骤 4/11
    放入蚬子肉翻炒
  • 步骤 5/11
    放入适量花椒粉翻炒
  • 步骤 6/11
    加入适量料酒
  • 步骤 7/11
    倒入适量酱油翻炒
  • 步骤 8/11
    加入适量白糖和少许盐炒匀
  • 步骤 9/11
    倒入白醋翻炒
  • 步骤 10/11
    最后放入孜然翻炒
  • 步骤 11/11
    放入味精调味，反复翻炒至汤汁收干
小贴士

蚬子肉干一定要多清洗几遍，洗掉细沙，否则影响口感

发布于 2024-08-03
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