冬这段时间挺忙的，有些时候到市场也不知道要吃些什么菜，所以见到什么就买一点回来，最后才定下来这餐吃的是什么，随意吧！
豆角炸时表皮略皱即可
豆角洗净滴干水分或用厨房纸处理一下，炸时免给油遇上水飞起伤到。
最后可用生粉做芡，味道与色泽都会上一个层次的。