年夜饭必备菜，天妇罗炸虾，寓意笑哈哈，开开心心一年，年年有余，酥香好吃
别傻傻的以为天妇罗是日本的，天妇罗绝对不是日本的哦。吃日本料理的时候，很多人以为天妇罗就是日本的，其实是葡萄牙的。记住了，别再被骗哦。
天妇罗炸虾的酥脆让吃货流连忘返，其实在家也能轻松驾驭。掌握好要诀，第一虾要腌制，第二油温掌控好；第三要回锅炸，第四虾要新鲜。所用食材也是家常用的裹炸粉、面包糠、鸡蛋等就可以。是不是很想学，赶紧往下看看，试试吧。
1.油温要达到150度左右，炸的才酥脆；
2.第二炸是关键哦，这样才酥脆
3.虾腌制才能去腥；
4.去虾线用牙签在背部很容易挑出虾线。