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豉香红杉鱼
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镜捞铀导盗

豆豉是一种不错的调味料，添加了这种调味料的鱼吃起来另有一种风味~

时间:10-30分钟
食材
红杉鱼 4条
油 适量
盐 适量
豆豉 适量
姜丝 适量
葱花 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    把鱼清洗干净，鱼鳍用剪刀剪掉
  • 步骤 2/5
    用少许的酱油和盐稍微的腌一下
  • 步骤 3/5
    把配料准备好
  • 步骤 4/5
    用慢火把鱼煎至两面金黄，撒上豆豉和姜，沿锅边淋上半碗水烧焖一下后下调味料
  • 步骤 5/5
    煮至汁干，撒上葱花，装盘上桌
小贴士

鱼鳍剪掉再煎，不但显得干净清爽，吃时也没那么容易卡到鱼刺

鱼洗干净后，鱼身抹少量的酱油和盐腌一下再煎，就不怕粘锅了

发布于 2023-01-02
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