在吴裕泰餐厅聚餐吃饭，就吃了一道茶香虾，而且人家是用花菜做的，所以闻着就带着茉莉的清香，全家人都很喜欢吃。老爸回家也照方抓药似的给我们做了一道，还别说，真比饭馆的好吃，因为自己家做菜，选的大虾很实在，虾肉弹牙，吃着特别过瘾。
花茶提前浸泡是为了更好的提香，因为茶叶只有浸泡才能更加的有香味呢。
放花椒和料酒是去腥的。