搜索菜谱、食材
茶香虾
6万 热度 881 收藏
漳估傅衷砂

这道菜是从吴裕泰的官府菜里学来的，用花茶跟虾一起做，味道很香，而且口感清淡，自己家选的大虾比较大，比餐厅要实惠多了。

时间:10分钟内
食材
大虾 500g
花茶 10g
盐 适量
洋葱 少量
姜 少量
花椒 少量
料酒 少量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    大虾洗净，去除背部的黑线。
  • 步骤 2/10
    花茶用热水浸泡。
  • 步骤 3/10
    准备洋葱、姜和花椒。
  • 步骤 4/10
    将洋葱、姜和花椒放到沸水中。
  • 步骤 5/10
    随后加入花茶。
  • 步骤 6/10
    加入盐。
  • 步骤 7/10
    加入料酒。
  • 步骤 8/10
    小火，煮一会。
  • 步骤 9/10
    随后将大虾放入。
  • 步骤 10/10
    开锅，看到虾变颜色，即可。
小贴士

花茶浸泡是为了味道更香。

大虾去除背部黑线是为了更干净，而且吃着没有苦味。

发布于 2020-02-05
评论
相关菜谱