小时候,虾蛄是不用钱的,妈妈经常在市场里拿回一堆的虾蛄,很便宜很便宜,有时候甚至是渔夫给的。只因为那时候的虾蛄,是没人吃的。
那时候,我觉得它象极了虫子,从来不去碰它,就算看着妈妈和弟弟吃得多香,对它都不动于衷。
如今,虾蛄是越来越贵,却对它情有独钟了。只能后悔当年对美食的无知。
而我家那个小吃货,跟当年的我,一个样,从不吃虾蛄,好吧,有一天,你也会后悔的。
1、因为全程不加水,所以油量可以适量多点。
2、虾蛄洗干净后,无需滤干水,因为焖的过程中,热火会将水份炒干。
3、椒盐的量由个人喜好来调剂。