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辣炒蛤
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腐嬷君

和朋友学的新的炒法，以前只知道加辣椒，此次加入花椒，个人感觉有点像川菜的吃法，用辣椒和花椒炒过的蛤鲜中有辣，辣中带点麻，很适合喝点小酒。

时间:10-30分钟
食材
蛤 500g
油 适量
盐 适量
味精 适量
干辣椒 适量
花椒 适量
葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    辣椒、葱切好备用。
  • 步骤 2/7
    蛤洗净备用
  • 步骤 3/7
    将油烧热
  • 步骤 4/7
    放入葱、干辣椒、花椒炝香
  • 步骤 5/7
    将蛤倒入锅中翻炒。加入适量的盐、味精
  • 步骤 6/7
    炒至蛤开口熟即可
  • 步骤 7/7
    盛盘。
小贴士

1、加盐和味精要待蛤开口后再放入。

发布于 2023-10-31
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