看了舌尖上的中国第一集，很是被各种各样的美味佳肴所吸引。
这其中有一道蜂蜜鳗鱼，是我很喜欢，也做过的菜，
鳗鱼，是我们这里的海产，做法有很多中，蜜汁烤鳗，味道鲜咸中透着甜，
方便携带，可以当菜，也可以当零食，配酒下饭都不错.
做蜂蜜鳗鱼，我选择了经过处理过的鳗鱼--鳗鲞，鳗鲞比新鲜的鳗鱼脱离了一些水分，
做蜂蜜鳗鱼更香，更好做。
1.如果是新鲜的鳗鱼，烤制的时候容易脱骨，要注意.
2.如果是新鲜的鳗鱼，最好先把鳗鱼晾晒一下再烤，就容易保持形状。
3.烤制的时间根据自己家烤箱的温度而定。