蜂蜜鳗鱼[舌尖2]
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海德薇冲鸭-

上周比较忙~哈~舌尖2特辑姗姗来迟~我立志每周做一道当周的舌尖2的菜~大家监督!今天做的是在舌尖2第一集中一闪而过的蜂蜜鳗鱼~

做完了一次后我发誓再也不收拾鳗鱼了。。。好粘呀。。。啊啊啊!!!疯了!!!但是味道还是不错的!

时间:10-30分钟
食材
鳗鱼 1条
生抽 2汤匙
1/2汤匙
5片
3小段
照烧酱 20ml
蜂蜜 10ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    舌尖2第一集一闪而过的蜂蜜鳗鱼~
  • 步骤 2/7
    全家福~
  • 步骤 3/7
    收拾鳗鱼。。。先用盐把它的黏液都搓干净。。。然后把它片开。。。
  • 步骤 4/7
    放酱油,糖,葱,姜~腌制2小时~
  • 步骤 5/7
    腌好了后上蒸锅~蒸8分钟~
  • 步骤 6/7
    刷上一遍照烧汁~200度烤8分钟~之后再刷一回照烧汁和蜂蜜~还是200度再烤10分钟~
  • 步骤 7/7
    完成!
小贴士

1.此菜谱为1-2人份配比方法~

2.听我句劝。。。一定要买收拾好的鳗鱼。。。要不然太麻烦了。。。。

3.照烧汁没有的话可以用生抽+美极鲜+少量番茄酱+少量紫洋葱配出来的汁代替~

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发布于 2018-06-09
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