Name: ［舌尖2］西班牙海鲜饭
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 西餐
Ingredients: 西班牙米 200g; 虾 5只; 海虹 5只; 鱿鱼 1/2只; 西红柿 1个; 洋葱 1/3个; 香芹 3根; 大蒜 2瓣; 鸡肉浓汤宝 1块; 藏红花 0.5g; 辣椒粉 2g; 柠檬 1个; 白葡萄酒 100ml

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［舌尖2］西班牙海鲜饭

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铱嘫懵懂友岚

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食材

西班牙米 200g

虾 5只

海虹 5只

鱿鱼 1/2只

西红柿 1个

洋葱 1/3个

香芹 3根

大蒜 2瓣

鸡肉浓汤宝 1块

藏红花 0.5g

辣椒粉 2g

柠檬 1个

白葡萄酒 100ml

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/11

全家福～
步骤 2/11

西红柿、洋葱、香芹、大蒜切丁～
步骤 3/11

锅内下底油，翻炒洋葱和大蒜～
步骤 4/11

等香味出来了，洋葱透明了后加入西红柿和香芹～
步骤 5/11

炒1分钟，后加入米、辣椒粉、藏红花和白葡萄酒～
步骤 6/11

继续翻炒～过不了多久葡萄酒就会挥发了～
步骤 7/11

这时候加入准备好的鸡肉高汤～就是浓汤宝＋开水～
步骤 8/11

加入的量为刚刚没过米～改小火、盖盖焖15分钟～中间最好不要开盖～
步骤 9/11

这时候包虾、洗海虹、切鱿鱼和香芹叶～
步骤 10/11

等汁水差不多快要烧干的时候把海鲜放上去，半没入饭中，挤半棵柠檬的汁水～盖盖继续焖3-5分钟～
步骤 11/11

完成！

小贴士

1.此菜谱为1－2人份配比方法～

2.标准的西班牙海鲜饭是略带夹生饭的！

3.海鲜不一定只是局限于这几种～可以根据自己的爱好调整～

欢迎大家关注我的新浪微博 @Snaker的音樂厨房～一起玩一起闹一起做饭吧！

发布于 2018-09-09