油炸梭子蟹
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老头forum

今天LG买了一些小梭子蟹。

我们这里虽然靠海,常常有梭子蟹吃,但是现在的梭子蟹也很贵!

咳!伤不起呀伤不起!

谗了,想吃梭子蟹了,就买小点的把,小的便宜!

把这小梭子蟹用油炸了,香喷喷的!下酒配饭都不错。

时间:10分钟内
食材
梭子蟹 500g
鸡蛋 1个
适量
适量
料酒 适量
适量
胡椒粉 适量
淀粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材
  • 步骤 2/8
    梭子蟹洗净,颁开,去底盖,去盖,去胃,去鳃,切半
  • 步骤 3/8
    把蛋磕入大碗,放淀粉,搅拌好
  • 步骤 4/8
    放下梭子蟹,加盐,料酒,姜末搅拌好
  • 步骤 5/8
    锅里放400克油,7分热,放下梭子蟹,中火炸
  • 步骤 6/8
    炸至蟹壳转色捞出
  • 步骤 7/8
    全部再重复炸一下,捞出控油
  • 步骤 8/8
    装盘,撒些胡椒粉即可
小贴士

1.用淀粉与鸡蛋搅拌一下再炸,能够锁住水份,蟹肉比较鲜嫩.

发布于 2022-12-18
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