洋葱秋刀鱼
4.5万 热度 112 收藏
灭绝师太liner

冰箱里还有几条秋刀鱼,秋刀鱼的肉质比较厚,骨头也不多,我很喜欢,但是,我们这里秋刀鱼很少见,一般去大的超市才有。我每次都多买几条存入冰箱,想吃了,就取出来,很方便。

时间:10-30分钟
食材
秋刀鱼 400g
洋葱 150g
适量
适量
料酒 适量
适量
适量
鲜抽 适量
适量
辣椒 适量
淀粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    洋葱洗净切片
  • 步骤 2/8
    秋刀鱼去腮去肚,洗净切段,放点盐,料酒腌20分钟
  • 步骤 3/8
    撇去腌汁,撒些淀粉
  • 步骤 4/8
    锅里油热,放入秋刀鱼
  • 步骤 5/8
    两面煎透,放入葱,姜,辣椒
  • 步骤 6/8
    加料酒,糖.鲜抽,一点水,中火煮10分钟.
  • 步骤 7/8
    放入洋葱煸匀.加点盐煮3分钟
  • 步骤 8/8
    加些葱花即可
小贴士

1.秋刀鱼因为冰过,所以一定要煮透.

2.糖可以不放。

3.洋葱煮的时间不可过长。

发布于 2022-04-09
评论
相关菜谱