菜头这个菜我感觉是我们常吃的咸菜榨菜的样子，但是他却有菜头这个名字。
菜头一般清炒也就是素炒的做法，葱姜蒜爆锅，放菜头炒一下就成，很简单的一种做法。
摘的时候，要把根部老的部分撕掉才好吃，不然吃起来带筋。