清炒菜头
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小珍珠intonation

菜头是家常菜中最易做的,简单又爽口,一两个人时的优质选择

时间:10分钟内
食材
菜头 500g
适量
适量
干红椒 适量
生姜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    1.把菜头用水洗干净,剥皮后切片
  • 步骤 2/10
    2.干辣椒可以多点,洗好切碎备用
  • 步骤 3/10
    3.切好生姜,肥肉与瘦肉分切装好
  • 步骤 4/10
    4.热锅下油
  • 步骤 5/10
    5.倒入菜头,大火翻炒
  • 步骤 6/10
    6.等菜头变软点,加入肥肉,继续翻炒
  • 步骤 7/10
    7.加入瘦肉与干辣椒,大火炒
  • 步骤 8/10
    8.等肉变熟后,放入适量盐
  • 步骤 9/10
    9.加少量水,焖开即可
  • 步骤 10/10
    10.出锅装盘
小贴士

炒菜头时,一定要大火炒,因为菜头比较硬,要炒久点才会变软

发布于 2022-09-05
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