菜苔含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。今天去市场买了一点儿菜苔，好嫩啊，做了一道清炒菜苔，很好吃哦，小清新的味道！现在正是吃菜苔的季节，喜欢的朋友们赶紧做起来吧！
菜苔洗净后要用淡盐水浸泡一会儿，把里面的小虫子全部泡出来！菜苔不要煮的时间太长，要不然菜苔会发黄！