清炒菜苔
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老实

菜苔含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。今天去市场买了一点儿菜苔,好嫩啊,做了一道清炒菜苔,很好吃哦,小清新的味道!现在正是吃菜苔的季节,喜欢的朋友们赶紧做起来吧!

时间:10分钟内
食材
菜苔 500克
蒜瓣 5粒
生姜 1块
干辣椒 1个
花椒 3粒
1勺
鸡精 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    菜苔用剪刀剪成小段儿(也可以用菜刀切!),清洗干净后,放在淡盐水中浸泡5分钟,再沥干水分备用!
  • 步骤 2/9
    锅烧热倒入适量的油,放入蒜瓣,生姜,花椒,干辣椒炒出香味儿!
  • 步骤 3/9
    放入沥干水份的菜苔翻炒均匀!
  • 步骤 4/9
    菜苔炒蔫后,加入一勺盐翻炒均匀!
  • 步骤 5/9
    把菜苔继续翻炒至菜苔熟了即可!(菜苔杆儿有点儿粗,要稍微多煮一会儿,菜苔煮软即可!)
  • 步骤 6/9
    起锅前加入少许鸡精翻炒均匀即可!
  • 步骤 7/9
    成品图
  • 步骤 8/9
    成品图
  • 步骤 9/9
    成品图
小贴士

菜苔洗净后要用淡盐水浸泡一会儿,把里面的小虫子全部泡出来!菜苔不要煮的时间太长,要不然菜苔会发黄!

发布于 2019-02-07
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