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茭白鸡蛋酱
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颤抖clockwise

茭白鸡蛋酱，做法简单，口感酱香浓郁有点微辣，是一道拌面、拌饭、下饭营养美味的好酱。。。

时间:10分钟内
食材
茭白 150克
鸡蛋 3只
油 适量
料酒 适量
豆瓣酱 2勺
韩式辣椒酱 1勺
白糖 1勺
清水 3勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    食材：茭白（已剥壳清洗切片）、鸡蛋（已打入碗中）
  • 步骤 2/12
    在鸡蛋中加适量的料酒。
  • 步骤 3/12
    打成蛋液，待用。
  • 步骤 4/12
    在碗中加2勺豆瓣酱。
  • 步骤 5/12
    加1勺韩式辣椒酱。
  • 步骤 6/12
    加1勺白糖。
  • 步骤 7/12
    加3勺清水。
  • 步骤 8/12
    调匀成酱汁。
  • 步骤 9/12
    将切好的茭白下入清水锅中焯开，捞出。
  • 步骤 10/12
    烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。
  • 步骤 11/12
    接着，合入焯好的茭白翻炒一下。
  • 步骤 12/12
    然后，调好的酱汁炒匀，即成。
小贴士

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发布于 2024-08-22
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