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家常鸡蛋酱
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金簰萌帝务

鸡蛋酱是很简单的家常菜，可以拌面，拌饭，还易于消化。做法都差不多，但是一家一个味道，女儿能吃出我们家的鸡蛋酱是我妈做的还是我做的。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 2个
油 适量
豆瓣酱 适量
白糖 适量
老抽 适量
蒜蓉辣酱 适量
香葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鸡蛋洗净
  • 步骤 2/12
    在碗中打散
  • 步骤 3/12
    倒少许清水，搅拌均匀
  • 步骤 4/12
    碗中取适量豆瓣酱
  • 步骤 5/12
    加糖
  • 步骤 6/12
    加点老抽
  • 步骤 7/12
    加适量清水，搅拌一下
  • 步骤 8/12
    香葱切碎
  • 步骤 9/12
    锅中放底油，倒入蛋液
  • 步骤 10/12
    待鸡蛋炒成型，倒入酱水
  • 步骤 11/12
    加点蒜蓉辣酱
  • 步骤 12/12
    撒葱花出锅
小贴士

蛋液里加点水，炒出的鸡蛋酱很嫩。

发布于 2022-08-24
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