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肘花土豆片
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burglar彷徨

将比较油腻的肘花与土豆搭配，可以使土豆吸收油分，营养又美味

时间:10-30分钟
食材
后肘猪肉 250g
土豆 250g
油 适量
盐 适量
醋 适量
小葱 适量
大蒜 适量
豆瓣酱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将土豆去皮洗净备用
  • 步骤 2/9
    土豆切片备用
  • 步骤 3/9
    将土豆片泡入水中备用
  • 步骤 4/9
    锅中热油，将土豆片沥尽水分加入锅中，加入适量食盐、醋、葱花、蒜末
  • 步骤 5/9
    待将土豆炒熟后，装盘备用
  • 步骤 6/9
    锅中热油，将熟的肘子肉放入锅中，大火炒出油汁
  • 步骤 7/9
    加入葱、蒜、豆瓣酱爆香
  • 步骤 8/9
    将炒好的土豆片回锅翻炒均匀
  • 步骤 9/9
    好吃的肘花土豆片就出锅啦
小贴士

因为肘子肉中已经有很多油分了，所以在炒菜的时候可以适量少放一点油

发布于 2022-04-03
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