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蒜蓉西兰花土豆片
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穿草裙的少女阿

西兰花跟土豆营养价值都很高，何不让它们俩完美结合呢，好吃看得见哦！

食材
西兰花 一小朵
土豆 小个头一个
蒜蓉 25克
盐 2.5(根据口味)
食用油 1汤勺
水 2碗(西兰花，土豆焯水用)
蚝油或者鲍鱼汁调料 半汤勺
白沙糖 2克
淀粉 5克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备食材，西兰花剪成小朵洗净，用淡盐水浸泡一会，土豆切薄片
  • 步骤 2/6
    小锅水烧开，滴入两滴食用油，加入西兰花焯水，变绿后捞起，水别倒哦，接着焯水土豆，让其断生即可
  • 步骤 3/6
    焯水后分别冲凉水，放置备用，焯水后的西兰花脆绿脆绿，特别喜欢
  • 步骤 4/6
    锅里放入适量食用油，下去蒜蓉爆香
  • 步骤 5/6
    依次下入土豆西兰花，如果此时很干可以适当加入一点水，再加入少量鲍鱼汁或者蚝油，盐，糖，翻炒均匀，调味后，加入一点点淀粉勾芡，记得一点点哦！( 原谅这张图片曝光了)
  • 步骤 6/6
    装盘，嫩滑，翠绿，鲜香！
小贴士

最后一步可以根据个人喜欢跟习惯，勾芡或者不勾芡。

我们家不吃鸡精味精，如果喜欢鸡精味精，最后一步可以少量加入

发布于 2018-12-20
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