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蒜蓉西兰花
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分享蒜蓉西兰花的烹饪方法,清脆爽口,营养美味,很好吃

时间:10分钟内
食材
西兰花 250g
蒜 5g
陈醋 10g
蚝油 5g
辣椒油 10ml
蒸鱼鼓油 4ml
盐 4g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    原料图很简单，只需要西兰花和蒜即可。
  • 步骤 2/9
    西兰花掰成小块。（我是用剪子剪的，这样利索点，还干净。）
  • 步骤 3/9
    西兰花放在盐水中泡10-20分钟。 **在盐水中浸泡几分钟可使菜虫跑出来，也帮助除掉残留的农药。
  • 步骤 4/9
    开锅放盐和一滴油灼烫西兰花10秒。
  • 步骤 5/9
    捞出过冷水。
  • 步骤 6/9
    西兰花吸水能力很强，所以放调料之前一定要沥干水分。
  • 步骤 7/9
    蒜去皮捣成蒜泥。
  • 步骤 8/9
    陈醋，蚝油，辣椒油，蒸鱼鼓油，盐以及蒜泥调成味汁。
  • 步骤 9/9
    把调备好的味汁浇在西兰花上面，搅拌好即可。
小贴士

西兰花在盐水中浸泡几分钟可使菜虫跑出来，也帮助除掉残留的农药。

灼烫西兰花的时间不宜过长，沸水后再放入西兰花要控制在30秒内即可捞出。

发布于 2019-12-23
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