洋姜又名菊芋，长得跟姜非常的像，但是它一点也不辣。在我们老家是用来泡酸菜的，只要泡上三天就可以吃了，口感清脆，非常好吃！
但在广东买不到，嫂子知道我爱吃，这次寄黄年米果给我的时候就顺便寄了一些洋姜给！
而酸菜炒鸭肾这道菜在我家很受欢迎，尤其是配了刀豆和洋姜！
这是一道很普通的家常菜，也没有去加生粉色芡，完全是原味菜！