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双椒豆豉炒茄子
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失眠overlook

喜欢这个顔色的搭配，清心雅淡。菜品的味道也是有滋有味，闺蜜来必做的一道小菜

时间:10分钟内
食材
茄子 250g
青椒 10g
红椒 10g
油 适量
盐 适量
豆豉 1把
蒜 适量
姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备原材料
  • 步骤 2/11
    茄子先切段再切成拇指大小的条
  • 步骤 3/11
    青红椒也切成这样子的寸段
  • 步骤 4/11
    豆豉洗净
  • 步骤 5/11
    锅里倒油，油多一些，油热下豆豉和蒜和姜未
  • 步骤 6/11
    炸香后下茄条
  • 步骤 7/11
    不用勤翻动，用热油慢慢翻炒
  • 步骤 8/11
    茄条炒得半熟，加入青红椒
  • 步骤 9/11
    翻炒一分钟后加入少许白糖提味
  • 步骤 10/11
    加少量生抽
  • 步骤 11/11
    适量盐，翻炒均匀出锅
小贴士

茄子不用勤翻动，用锅里不多的油慢慢煎一下表面。听闺蜜说茄里其实用生蒜味道更好，下次试试

发布于 2025-02-11
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