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白菜炖酥鱼
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木木今兮

这条鱼是过完年后，婆婆给带来的，这是过年婆婆酥的，过年没吃完，怕放坏了，就给带来了两条。

时间:10分钟内
食材
酥鱼 1条
白菜 100g
油 适量
盐 适量
干红辣椒 3个
料酒 适量
香醋 适量
香菜 50g
葱 适量
生抽 适量
姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    葱姜切片
  • 步骤 2/9
    酥鱼一条
  • 步骤 3/9
    白菜切块
  • 步骤 4/9
    香菜洗净切段
  • 步骤 5/9
    热锅凉油，又热后下入花椒爆香后捞出
  • 步骤 6/9
    倒入辣椒段、葱姜片爆香
  • 步骤 7/9
    倒入白菜翻炒均匀
  • 步骤 8/9
    倒入和白菜持平的清水，放入酥鱼调入料酒、香醋和生抽，大火煮开后，在调入适量盐和鸡粉，煮4-5分钟即可
  • 步骤 9/9
    出锅撒上香菜
小贴士

盘子有点小，下次一定要买个鱼盘。

发布于 2023-07-01
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