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白菜笔管鱼
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伴世尘晓妙旋

白菜炖笔管鱼是青岛的特色菜，也是家常菜，每家每户到了冬天会经常的做，先把白菜炒一下，再放笔管鱼，炒一会就会出很多水，所以这个菜基本上是汤菜。

时间:10-30分钟
食材
笔管鱼 500g
白菜 250g
油 适量
盐 适量
姜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    白菜切段。
  • 步骤 2/6
    笔管鱼洗净。
  • 步骤 3/6
    油锅烧开，放姜片煸炒，放白菜翻炒。 炒到7成就行。
  • 步骤 4/6
    这时放笔管鱼，翻炒。
  • 步骤 5/6
    炒一会会出比较多的水，基本上成为汤菜的样子。
  • 步骤 6/6
    美味的海鲜菜笔管炖白菜做好啦。
小贴士

笔管抛开肚子。

发布于 2022-09-20
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