这是今年第一次吃花菜。不得不说真的是贵啊。记得以前小时候还在老家的时候最爱的就是花菜了。但是我们那边的花菜很散，不像这边的那么紧，我们那边的稍微白中带点微黄，这城市卖的白的跟雪花似的。当然比起来肯定没有家乡的好吃。
烫花菜是为了炒菜的时间，也不用一直在锅里焖炒出水。花菜烫锅之后一定要用冷水冲。不然花菜吃起来不脆。