莲藕是咱平常最常见的蔬菜，藕口感爽脆可以用来凉拌烹炒，或与排骨一起煮汤喝，营养丰富常吃清热润肺补血。今天做的这道菜是清炒藕条。有朋友说藕条咋切才不碎，怎样炒藕才不黑不糊锅还爽脆呢，现在我就介绍一下我家炒藕条的一些方法。
白醋白酱油调成味汁，炒菜时候烹进锅里菜入味更均匀。白酱油有盐度可以替代盐来提味。