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鲊广椒炒藕条
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tangle清瘦

大鱼大肉过后，是不是想吃点开胃菜呢？今天推荐一道菜：鲊广椒炒藕条。鲊广椒是湖北宜昌、恩施地区汉族和土家族的特色小吃，是以鲜辣椒和苞谷面发酵制作而成，营养丰富，鲊广椒酸辣开胃越嚼越香，藕条清甜脆爽，非常开胃下饭。

时间:10分钟内
食材
鲊广椒 100g
莲藕 400g
油 适量
盐 适量
香葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好鲊广椒、莲藕和香葱
  • 步骤 2/11
    莲藕切粗条
  • 步骤 3/11
    香葱切碎
  • 步骤 4/11
    热锅下油
  • 步骤 5/11
    下藕条
  • 步骤 6/11
    加少许盐翻炒一下盛出
  • 步骤 7/11
    锅内下少许油
  • 步骤 8/11
    下鲊广椒
  • 步骤 9/11
    不停翻炒至金黄
  • 步骤 10/11
    鲊广椒炒熟后下炒好的藕条
  • 步骤 11/11
    翻炒均匀后撒上香葱即可
小贴士

藕条切粗点炒的时间短点口感更爽脆

发布于 2019-10-17
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