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青椒炒藕
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寒容白衬杉格子梦

青椒炒藕,地道的快手家常菜,鲜香甘甜,清脆爽口

时间:10分钟内
食材
青椒 2个
莲藕 1节
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
绵白糖 少许
醋栗 少许
大葱 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    将青椒切成块
  • 步骤 2/15
    莲藕切成块
  • 步骤 3/15
    大葱切成碎
  • 步骤 4/15
    鸡蛋打散后，锅中油热将鸡蛋倒入
  • 步骤 5/15
    划散、炒熟出锅
  • 步骤 6/15
    留些底油，将莲藕块倒入
  • 步骤 7/15
    翻炒均匀
  • 步骤 8/15
    再放入青椒块
  • 步骤 9/15
    翻炒均匀
  • 步骤 10/15
    加入少许盐
  • 步骤 11/15
    放入适量的白糖
  • 步骤 12/15
    倒入适量的醋
  • 步骤 13/15
    再将鸡蛋放入
  • 步骤 14/15
    快速翻炒均匀即可出锅
  • 步骤 15/15
    装盘上桌喽
小贴士

莲藕翻炒断生即可，快速是为了保持莲藕的清脆口感。也可以用水焯一下，与青椒一同下锅。

发布于 2020-08-26
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