蒜香红肠
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clasp天无二日

红肠是种很百搭的食材可以与多种食材相搭配着做菜,其味道有淡淡怀旧的烟熏味。红肠里的极品应是哈肠,像我这里卖的红肠也就是样子像哈肠,味道是与其相比差距是很大的。

红肠的吃法很多,最简单的就是直接吃,虽不斯文但口感极佳。既然是要发菜谱的菜,那咱就不能直接下嘴咬着吃了。红肠用大蒜搭配着做菜,味道是很别致的,且样子也斯文了许多。

时间:10-30分钟
食材
红肠 300g
适量
适量
大蒜 1头
生姜 适量
青椒 适量
生抽 1/2汤匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    红肠斜切厚片。
  • 步骤 2/6
    大蒜一头用刀斩成小粒。
  • 步骤 3/6
    锅里倒少许油,油热后放入红肠片煎炒至红肠片颜色微黄,红肠片蜷曲。
  • 步骤 4/6
    盛出煎好的红肠,放入姜片和蒜粒炒香。
  • 步骤 5/6
    倒入青椒片,倒入1/2汤匙生抽翻炒。
  • 步骤 6/6
    倒入红肠片翻炒均匀,调入精盐炒匀即可。
小贴士

1、红肠片用油煎过后颜色微黄,口感软嫩。

2、喜欢蒜香浓郁些的,蒜粒可与红肠片一起下锅炒制。

发布于 2023-05-04
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