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蒜香红薯叶
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魂梦归他处锐

蒜香红薯叶,清新爽口,做法简单,一学就会

时间:10分钟内
食材
红薯叶 500g
蒜头 5瓣
油 适量
盐 适量
味精 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    红薯叶摘靠近芯那部分的嫩叶，在淘米水中浸泡10分钟左右。
  • 步骤 2/7
    浸泡好后用干净的水再洗两至三遍，滤干。
  • 步骤 3/7
    准备好蒜头，剁碎。
  • 步骤 4/7
    准备超过，放入适量的油，放入蒜末爆香。
  • 步骤 5/7
    待油温很高时，放入番薯叶，快速翻炒均匀。
  • 步骤 6/7
    在锅底摊开一小块地方，让汤汁流至锅底，放入适量的盐和少许味精，使其溶化。
  • 步骤 7/7
    在快速翻炒均匀，即可出锅。
小贴士

炒绿叶菜的时候怕盐化不好，可以在锅底划出一个空位，放入调料，让绿叶菜的汤汁来溶化调料，这样可以保证调料能充分的溶化。

发布于 2019-11-05
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