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萝卜丝拌紫甘蓝
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诗瑶

非常爽口的一道凉拌菜，白色的萝卜丝配上紫甘蓝，真是好看又好吃。

食材
白萝卜 半根
紫甘蓝 4片
小葱 1根
油 适量
盐 适量
糖 适量
醋 适量
鸡精 适量
干辣椒 2个
香菜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备材料
  • 步骤 2/7
    白萝卜刨丝，紫甘蓝切丝，香菜、小葱、干辣椒切碎
  • 步骤 3/7
    用盐先将萝卜丝和紫甘蓝丝腌20分钟
  • 步骤 4/7
    然后将萝卜丝和紫甘蓝腌出的水分挤掉，撒入香菜、小葱、干辣椒
  • 步骤 5/7
    锅中倒入适量的油烧热
  • 步骤 6/7
    将热油浇在菜上
  • 步骤 7/7
    加适量的糖、醋、鸡精，拌匀即可
小贴士

萝卜丝和紫甘蓝丝要事先用盐腌好，并挤掉多余的水分，这样拌出来的萝卜和紫甘蓝口感才脆爽。

发布于 2022-05-10
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