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绿豆芽拌蛋皮丝
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报告叮当_

清香爽口的小凉菜。

时间:10分钟内
食材
绿豆芽 400g
鸡蛋 2个
食盐 适量
味精 适量
绵白糖 适量
食醋 适量
香油 适量
香菜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    食材：绿豆芽、香菜、鸡蛋
  • 步骤 2/10
    鸡蛋打成蛋糊在锅中摊成蛋皮
  • 步骤 3/10
    将摊好的蛋皮切成丝
  • 步骤 4/10
    香菜洗净切成段
  • 步骤 5/10
    绿豆芽洗净，在沸水中炒烫一下
  • 步骤 6/10
    炒烫好的绿豆芽放入凉水中过凉
  • 步骤 7/10
    过凉的绿豆芽和香菜段、蛋皮一起放入大的容器中，加入食盐、味精、少许白糖
  • 步骤 8/10
    加入食醋
  • 步骤 9/10
    加入香油
  • 步骤 10/10
    最后拌匀即可
小贴士

绿豆芽炒烫后过凉更爽脆。

发布于 2022-09-15
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