某一次因为要煮粥，泡了绿豆，结果用不完，就扔在旁边没管，结果过了半天发现绿豆都冒出细小的胚芽了，赶快找了容器和棉布，自己发绿豆芽。绿豆真是给面子，短短3天时间，慢慢一笼屉绿豆芽，密密麻麻鲜鲜嫩嫩，虽然不如外面卖的粗壮，还需要自己手动摘根须，但是咱自己发的绿豆芽吃着放心啊，保证没神马生长素神马福尔马林的。兴致勃勃又炒又拌的，做了好几样菜，先上一道凉拌菜！
1.生豆芽的容器不能有油，否则豆芽会烂掉。如果豆芽见光，豆瓣会变成粉红色，据说会有淡淡的苦味，但是对身体无害。如果避光生豆芽，豆芽的味道一切正常。
2.生豆芽时上面放置重物可以让豆芽长得粗壮一些。放心，植物的力量超级惊人，绝对不会被水盆压趴下，相反，到了第三天的时候，我的锅盖都被豆芽给顶翻了
3.豆腐丝过一下开水，一是杀菌，二是让豆腐丝变得更柔软。