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清凉解暑之凉拌粉皮
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白衣影眠梦笑香

凉粉，夏季经常吃得到的清凉食品。凉拌、炒食均可。

时间:10-30分钟
食材
凉粉卷 500g
姜 2片
红辣椒 1个
葱 适量
蒜 3粒
白醋 3大勺
香油 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备好凉粉、葱、姜、蒜、红椒。
  • 步骤 2/5
    凉粉用凉开水冲一下，切成丝状；葱、姜、蒜、红椒分别洗净，切细粒。
  • 步骤 3/5
    切好的姜蒜放入碗中，加入盐、白醋，调成味汁备用。
  • 步骤 4/5
    凉粉放入盘中，倒上调味汁。
  • 步骤 5/5
    撒上红椒、葱粒，淋上香油；吃时拌匀。
小贴士

1、凉粉拌之前，用凉开水冲一下或者开水烫一会都行。

2、喜欢甜味的在味汁里稍稍加点糖，味道也不错。

发布于 2022-09-03
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