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【原创首发】凉拌粉皮
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褚夏双勤

喜欢吃家乡的这种粉皮，口感很好，热炒凉拌都是美味。

时间:10-30分钟
食材
粉皮 200g
青辣椒 50g
黄瓜 100g
食盐 适量
醋 适量
辣椒油 适量
香油 适量
鸡精 适量
味极鲜酱油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    整张的凉皮掰块放入盆里，加水洗一下。
  • 步骤 2/6
    青辣椒提前切丝用食盐腌制起来。
  • 步骤 3/6
    烧开水，将粉皮放入锅内，煮软放入冷水里过凉。
  • 步骤 4/6
    黄瓜切片摆盘。
  • 步骤 5/6
    将过冷水的粉皮捞出放入调料盆里，加入食盐、香油、鸡精、酱油和辣椒油调拌均匀。
  • 步骤 6/6
    将拌好味道的粉皮放入摆好造型的盘子里，即可食用。
小贴士

辣椒丝提前腌制是让生辣椒入味更好吃。

发布于 2023-01-18
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