【原创首发】青椒腐竹
2.8万 热度 132 收藏
蛋黄黄黄不黄

腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋白质及多种营养成分,用清水浸泡(夏凉冬温)3~5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等,食之清香爽口,荤、素食别有风味。

时间:10-30分钟
食材
腐竹 100g
辣椒 1个
适量
适量
鸡精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    腐竹用凉水泡发,切段。
  • 步骤 2/6
    辣椒切丝。
  • 步骤 3/6
    炒锅烧热,倒油,加入葱花爆香。
  • 步骤 4/6
    放入腐竹段,煸炒。
  • 步骤 5/6
    放入辣椒丝。
  • 步骤 6/6
    加入盐,煸炒,加入鸡精,搅拌出锅即可。
小贴士

1、腐竹最好是凉水泡发。

2、加入青椒是为了是为了点缀,你们可以选择其他颜色哦!加入青红椒更好看吧?

发布于 2022-09-15
评论
相关菜谱