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蒜沫茄子
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帽子

茄子是非常常见的食材，它的营养价值特别高，尤其是茄子皮。所以吃茄子的时候一定不要去皮，不能把最有营养的东东放弃了。我记得湖南还有一道菜是专门用茄子皮做的，等有机会一定要学一学。

时间:10分钟内
食材
紫皮茄子 2个
油 适量
盐 适量
大蒜 适量
小葱 适量
青尖椒 适量
生抽 适量
醋 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    茄子洗净切成厚块
  • 步骤 2/9
    大蒜、小葱和青尖椒切成沫
  • 步骤 3/9
    把茄子放进锅里烤干水份后盛起
  • 步骤 4/9
    锅中放油
  • 步骤 5/9
    倒入大蒜、小葱和青椒沫炒香
  • 步骤 6/9
    加适量的盐
  • 步骤 7/9
    倒入茄子翻炒
  • 步骤 8/9
    加适量的生抽
  • 步骤 9/9
    再加少许醋翻炒几下起锅
小贴士

先烤干水份的茄子炒的时候就不用加太多油，吃起来更健康

发布于 2022-04-24
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