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猪耳朵拌黄瓜
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欢乐reckless

猪耳朵拌黄瓜是个经典的下酒菜，猪耳朵弹脆，黄瓜清爽，是个清爽不腻的酒肴。

这个菜各家的调制方子都差不多，我也就没有必要再掰开了揉碎了的细说了。

时间:10-30分钟
食材
熟猪耳朵 200g
黄瓜 200g
盐 适量
大蒜 适量
红糖 适量
白醋 适量
味极鲜酱油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    黄瓜洗净去皮切滚刀块，用少许的白醋和精盐腌渍5分钟。
  • 步骤 2/5
    蒜瓣去皮，用刀斩成细粒。
  • 步骤 3/5
    用白醋、红糖、精盐、味极鲜酱油，少许白开水勾兑成味汁。
  • 步骤 4/5
    熟猪耳用开水焯烫后，切细条倒入黄瓜盘里，调入勾兑好的味汁。
  • 步骤 5/5
    摆盘上桌。
小贴士

无

发布于 2022-10-30
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