猪耳拌黄瓜
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拿个橘子跑

凉拌菜又是夏日餐桌的主打。

炎炎盛夏不想做菜,凉拌菜就会成为懒人们的首选,食材可以任意搭配,荤素随意,加些调料汁拌一拌,就可以果腹,方便又快捷。

这道凉拌菜是东北人喜爱的一道的地道家常凉拌菜,在一些东北菜的餐厅都可以看到这道小凉菜。黄瓜的爽脆搭配劲道脆脆的猪耳朵,口感非常的美妙,也是适合佐酒的美味小菜。

时间:10分钟内
食材
卤猪耳 1个
黄瓜 1根
鲜贝露 15ml
适量
2g
香醋 5ml
鸡精 少许
香菜 2根
香油 适量
大蒜 4个
油辣椒 3ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好所有的食材。
  • 步骤 2/7
    黄瓜切片加少许盐拌10分钟。
  • 步骤 3/7
    蒜瓣,香菜切碎,猪耳朵切条。
  • 步骤 4/7
    黄瓜挤去水分,放入蒜泥,香菜,猪耳。
  • 步骤 5/7
    加入鲜贝露,香醋。
  • 步骤 6/7
    在加入一勺油辣椒。
  • 步骤 7/7
    加入香油全部拌均匀即好。
小贴士

不喜欢吃辣椒的也可以不放油辣椒。

加入荤菜的凉拌菜最好加入一些蒜瓣,即可去腥味又能杀菌,吃着更放心。

发布于 2022-07-23
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