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猪耳拌黄瓜
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唐_老鸭

小年离不开饺子，饺子就酒，酒又离不开下酒菜，这道菜用来下酒是最美，猪耳口感咯吱咯吱，黄瓜清香，用红油芥末蒜末来拌，就不想别的了

时间:10分钟内
食材
猪耳朵 160g
黄瓜 2根
芥末油 3ml
盐 3g
味精 2g
香油 2ml
辣椒油 2勺
花椒油 3ml
大蒜 5瓣
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    卤猪耳一个
  • 步骤 2/6
    切丝
  • 步骤 3/6
    黄瓜两根，切粗丝
  • 步骤 4/6
    蒜切末
  • 步骤 5/6
    黄瓜丝和猪耳丝放盆中，加盐3克，味精2克，花椒油3毫升，芥末油3毫升，辣椒油2勺及蒜末
  • 步骤 6/6
    拌匀装盘即可
小贴士

黄瓜切粗丝，若切太细，撒盐后黄瓜就软了，没有口感

发布于 2024-07-05
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