特别喜欢的这道家常菜，炒出来蛋里有一股清香味。再说青椒是蔬菜里面维生素含量最高的，鸡蛋也能提高人体免疫力，补充每天人体所需的营养素，所以不喜欢吃辣的可以用菜椒，喜欢辣的可以用本地辣椒。
注意青椒干炒的时候不要炒太熟哦，煎蛋的时候要小火。