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豆腐马蹄炒蘑菇
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在店里做菜不是怎么方便，本来想买一些简单的菜式烧来吃的，可是去菜场一时想不出要买什么菜，无意间嘀咕了，卖菜的就推荐了下马蹄和蘑菇，我又买了一块豆腐，回到店里还是没头绪该怎么做，可是在做的时候突然这样想到了我就试着做了，没想到结果很受女儿和老公欢迎的。

时间:10-30分钟
食材
蘑菇 50g
马蹄 100g
豆腐 1块
油 适量
盐 适量
生粉 适量
葱花 适量
胡萝卜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    蘑菇泡在盐水里
  • 步骤 2/16
    马蹄
  • 步骤 3/16
    去皮和蘑菇一起泡在水里
  • 步骤 4/16
    蘑菇洗干净和马蹄都切成片待用
  • 步骤 5/16
    豆腐泡在清水中
  • 步骤 6/16
    葱切碎待用
  • 步骤 7/16
    小碗里准备适量生粉
  • 步骤 8/16
    锅里坐油加热爆香姜和葱白
  • 步骤 9/16
    倒入马蹄、蘑菇片翻炒加适量盐
  • 步骤 10/16
    加盖烧开盛于盘中
  • 步骤 11/16
    生粉用水化开加入葱花
  • 步骤 12/16
    另起油锅
  • 步骤 13/16
    加入豆腐炒烂
  • 步骤 14/16
    加入适量生抽，倒入生粉勾芡
  • 步骤 15/16
    倒入盛有马蹄蘑菇片的盘中
  • 步骤 16/16
    感觉太单调，所以切了几片胡萝卜点缀，趁热尝一口，实在美味，豆腐加生粉勾芡粘粘的，一勺舀进去，蘑菇滑滑嫩嫩的、马蹄脆脆的，真是完美结合呀！
小贴士

1、马蹄去皮泡在盐水中

2、蘑菇泡在盐水中洗净

3、将1、2切成片

4、同炒熟后盛盘待用

5、豆腐炒烂加生粉水勾芡淋在马蹄蘑菇片上，用点胡萝卜点缀

发布于 2023-02-01
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