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豆腐肉末酿蘑菇
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炯厮殉置遣

看到子瑜妈妈这道菜的时候，深深被吸引住了 ，味道不错呢，喜欢的朋友可以试试哦

时间:10-30分钟
食材
蘑菇 10朵
猪肉末 150g
豆腐 100g
红萝卜 50g
料酒 5ml
盐 少许
水淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将胡萝卜切成末
  • 步骤 2/6
    将肉末、胡萝卜末、豆腐泥和香菇蒂末放入大碗中，加入5ML料酒，1克盐，用筷子搅拌2分钟
  • 步骤 3/6
    蘑菇浸泡洗净
  • 步骤 4/6
    将做好的豆腐肉馅酿在香菇中，将香菇整齐的码在盘子中
  • 步骤 5/6
    将盘子放入蒸锅中，冷水开始烧，水开后再蒸10分钟即可出锅
  • 步骤 6/6
    出锅后将盘子中汤汁倒回锅中，勾上一层薄芡，然后将汤汁淋在做好的香菇上，
小贴士

1肉末最好炒下再用，吃起来更香，豆腐最好焯下水再用，没有豆腥味；

2一般，在水开再蒸5分钟之后就可以吃了，口感比较嫩，10分钟后我觉得肉质变得更香；

发布于 2022-12-27
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