过年的时候，湖北有个朋友送给家里一些地道的民间熏兔啊，山鸡的，还有几条大大的鱼，都是风干的，熏好的。然而我们看着这样好的地地道道的熏肉，反而不知道这些肉肉该怎么吃。我就用水浸泡之后用陈皮山楂什么的炖着吃。做出来的肉肉膨松可口，也一样好吃极啦。如果您有好的烹饪方法，请告诉我一声，我还有好几只呢，哈哈。
熏兔用水浸泡干净，我是中间换了两次水。